¿Qué es la flexibilidad metabólica? La flexibilidad metabólica es la capacidad del cuerpo para cambiar entre el uso de carbohidratos y grasas como fuentes de energía de manera eficiente. Un cuerpo metabólicamente flexible puede utilizar la glucosa para obtener energía rápida en momentos de actividad intensa y cambiar sin problemas a quemar grasa almacenada durante los periodos de reposo o cuando la ingesta de carbohidratos es baja. Este mecanismo no solo optimiza el rendimiento físico y la energía diaria, sino que también apoya la salud hormonal y reduce el riesgo de inflamación crónica.
La flexibilidad metabólica permite al cuerpo responder de manera óptima a distintas situaciones, adaptándose a las necesidades energéticas sin sufrir caídas de azúcar en sangre ni picos de insulina. Esto es particularmente importante para las mujeres, ya que el metabolismo, el uso de energía y el balance hormonal están interconectados. Un metabolismo inflexible, que depende principalmente de carbohidratos para obtener energía, puede contribuir al desarrollo de resistencia a la insulina, lo que conlleva a una mayor producción de esta hormona. Esto no solo dificulta la quema de grasas, sino que también crea un ambiente inflamatorio que afecta el equilibrio hormonal, incluyendo el de los estrógenos.
La inflamación crónica es una respuesta del cuerpo que, cuando se prolonga, puede llevar a un estado constante de alerta que afecta no solo el metabolismo, sino también el equilibrio hormonal. Cuando el cuerpo está inflamado, la capacidad de metabolizar y eliminar hormonas como el estrógeno se ve comprometida, llevando a lo que se conoce como dominancia estrogénica o intoxicación de estrógeno. Este exceso de estrógeno no procesado adecuadamente puede traer una serie de síntomas como hinchazón, dolor de cabeza, sensibilidad en los senos y cambios de humor.
En paralelo, la inflamación también puede aumentar la liberación de histamina, una molécula que en exceso causa problemas como alergias, migrañas y problemas digestivos. Muchas mujeres pueden experimentar síntomas similares al síndrome premenstrual o sensibilidad a ciertos alimentos debido al exceso de histamina, que se intensifica cuando el cuerpo está en un estado de inflamación crónica.
La cultura de la dieta y los hábitos modernos de alimentación juegan un papel fundamental en la pérdida de flexibilidad metabólica. Las dietas restrictivas, el exceso de carbohidratos refinados y el consumo de alimentos procesados pueden alterar la manera en que nuestro cuerpo utiliza y cambia entre diferentes fuentes de energía. La constante entrada de azúcares y alimentos ultraprocesados genera picos de insulina, lo que a largo plazo afecta la sensibilidad del cuerpo a esta hormona. Esto resulta en un estado en el cual el cuerpo se vuelve menos eficiente en el uso de grasa como energía y depende casi exclusivamente de los carbohidratos, llevándonos a experimentar hambre constante, antojos y fatiga.
Además, la privación calórica o las dietas bajas en grasas pueden afectar negativamente la producción de hormonas esenciales y el metabolismo. Las grasas saludables son esenciales para la producción de hormonas, y su ausencia en la dieta reduce la capacidad del cuerpo de regular el cortisol (la hormona del estrés) y los estrógenos. Esto resulta en una mayor dificultad para quemar grasa y una tendencia a acumular toxinas, ya que el cuerpo no cuenta con los recursos necesarios para desintoxicarse de manera efectiva.
El ayuno intermitente, cuando se adapta a las necesidades individuales, puede enseñar al cuerpo a quemar grasa de manera más eficiente. Ayuna de forma intermitente y moderada permite que el cuerpo recurra a sus reservas de grasa como fuente de energía, disminuyendo los picos de insulina y ayudando a regular los niveles de azúcar en sangre.
Consumir grasas como el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos,interiores como médula, hígado, corazón, etc, y el pescado graso ayuda a reducir la inflamación, favorece la salud hormonal y mejora la capacidad del cuerpo para quemar grasa de manera eficiente. Estas grasas también contribuyen a la regulación de las hormonas sexuales y ayudan a mantener el equilibrio de los estrógenos.
Los carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico, como la quinoa, el camote y las verduras, permiten un flujo de energía constante sin provocar picos de azúcar en la sangre. Esto reduce la liberación excesiva de insulina y permite que el cuerpo cambie más fácilmente al uso de grasa como energía en los momentos adecuados.
La fibra y los alimentos ricos en prebióticos, como el ajo, el puerro y las espinacas, apoyan la salud intestinal y ayudan a la eliminación de estrógenos y toxinas. Un intestino sano contribuye a la regulación hormonal, disminuye la inflamación y reduce la producción excesiva de histamina.
Los niveles elevados de cortisol debido al estrés pueden agravar la inflamación y reducir la flexibilidad metabólica. Actividades como la meditación, la respiración profunda y el ejercicio moderado reducen el estrés y ayudan al equilibrio hormonal.
La flexibilidad metabólica es mucho más que la capacidad de cambiar entre carbohidratos y grasas como fuente de energía; es un reflejo de un cuerpo que responde de manera armónica a distintas demandas, promoviendo un equilibrio hormonal y reduciendo la inflamación. Restablecer esta flexibilidad implica ir a favor de nuestra biología natural, escuchando lo que el cuerpo nos pide y cuidando nuestras necesidades esenciales.
Además de una dieta rica en grasas saludables, carbohidratos de calidad y una adecuada regulación del estrés y el sueño, es fundamental recordar el poder de la luz solar. Tomar sol en distintos momentos del día sincroniza nuestro ritmo circadiano, mejora el estado de ánimo y favorece la producción de vitamina D, crucial para el metabolismo y la salud hormonal.
Recuperar la flexibilidad metabólica es, en esencia, un acto de autosoberanía: un compromiso de ir a favor de la naturaleza de nuestro cuerpo y sus ritmos, cuidando cada aspecto de nuestra salud integral para lograr un bienestar profundo y sostenido a largo plazo.
